镇坪县梅兰壹品茶行

  饮茶者，都了解明前茶。明前茶是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。那么，绞股蓝是不是也和绿茶相似呢?是不是春天的绿茶就比其他时间的好呢?

  山里印象小天使在这跟大家分享下，虽说绞股蓝的首批采摘时间在4月份，但是从每年5月到9月份才是绞股蓝的高峰采摘期。而每年的7-8月是所采摘的绞股蓝功效最好，因为此时绞股蓝皂甙含量最高。也就是说，绞股蓝在7/8月份的更加好。其实，绞股蓝和一般的绿茶不太一样。

  绞股蓝是攀援植物，一直都会生长嫩叶。据测试：绞股蓝的内含营养物质最高是在开花前，这时收获的产品，色、味、形、质具佳。若收获大早，其质量不高;如果收获太迟，叶蔓变黄使产品色质差劣。收获时，要留根15厘米左右，以便旧茬再生。在生长期，绞股蓝一般3天即冒出新芽，很多商家着急采摘上市。而山里印象绞股蓝不着急，须让它长够7天，待营养丰富才去手工采摘。

  其次，绞股蓝是药食同源之材!根据药物评价研究第34卷，第2期，2011年4月，125页《绞股蓝药理作用的研究进展》记录，它是有功效的。而这功效主要体现在绞股蓝的皂甙含量，因此，绞股蓝皂甙含量高，功效就越好!当然，一年中，4-10月份绞股蓝皂甙含量相差也不会太多!只是7、8月份更丰富一些!

  除了季节，绞股蓝皂甙还和形态相关，如果是绞股蓝龙须茶，皂甙含量也是非常多的!加上饮用口感好，人们都比较喜欢。